1) 《礼记‧礼运》：“四体既正，肤革充盈，人之肥也；父子笃，兄弟睦，夫妇和，家之肥也；大臣法，小臣廉，官职相序，君臣相正，国之肥也。”

2) 指农家积攒的粪肥、土杂肥等。