熘
liū
гл. пекинск. диал. жарить (что-л.) с добавлением крахмала; тушить в соусе
похожие:
liū烹饪方法,跟炒相似,作料中加淀粉汁:熘肝尖|醋熘白菜。
liū
quick-fry
sim. to stir-frying, but with cornstarch added
also written 溜
liū
动
(炒菜,作料中加淀粉汁) sauté (with starch extract); quick-fry:
醋熘鱼片 quick-fry fish slices with vinegar
熘肝尖 liver sauté
liū
syn. 溜частотность: #29227