燖
xún
гл.
1) греть, подогревать
可燖可寒 можно согреть, можно и остудить
2) погружать (мясо) в кипяток; варить, отваривать
燖炮 отваривать и ошпаривать на огне
3) ошпаривать [тушу животного или птицу] (для удаления шерсти или перьев)
燖毛 ошпаривать волос
ссылки с:
燅xún, qián
reheat foodxún
(1) 把已宰杀的猪或鸡等用热水烫后去掉毛 [hot-water depilate]
扬汤燖毛, 毛须弥聚。 --晁补之《猪齿臼化佛赞》
(2) 又如: 燖毛; 燖鸡
(3) 古代祭祀用肉, 沉于汤中使半熟; 也泛指煮肉 [boil meat]
祭礼有腥、 燖、 熟三献。 --宋·沈括《梦溪笔谈》
xún
1) 动 将冷却的熟食温热。
集韵.平声.侵韵:「燂,火孰物。或作燖、燅。」
通「燅」。
2) 动 将肉沉于汤中。
集韵.平声.盐韵:「燖,沉肉于汤也。」
宋.沈括.梦溪笔谈.卷三.辩证一:「祭礼有腥、燖、熟三献。」
3) 动 以热水烫后去毛。
如:「扬汤燖毛」。
北魏.郦道元.水经注.溳水注:「温水出竟陵之新阳县东泽中……其热可以燖鸡。」