牛外脊

niú wàiji

ссылается на:

西冷牛排xīlěng niúpái
стриплойн стейк (длинные спинные мышцы на коровьей туше от лопатки до крестца)

пословный:

牛	外脊
niú I сущ. 1) крупный рогатый скот; бык; вол; буйвол; корова; коровий, говяжий 2) Бык (2-е животное двенадцатиричного цикла, соответствует циклическому знаку 丑 chǒu, обозначающему год Быка) 3) кит. астр. созвездие Ню (Бык), см. 牛宿 4) круто!, крутой (возглас) II гл. 1) диал. упрямиться, упорствовать; быть строптивым 2) диал. кичиться, важничать III собств. Ню (фамилия) 全词 >>	_ 1) поясничная часть (тонкий край) striploin 2) ectoloph