2018.11.29бкрс Подобные задачи как решаются таким образом, скриптовыми языками. Даже код знать не нужно, достаточно понимать как его запускать (также, как и любая другая программа). Вопрос должен быть "подскажите скрипт конвертации на питоне/руби/пхп", такие простые любой с удовольствием найдёт/сделает, т.к. это пара строчек кода.
Запуск подобного элементарен.
Вот мой традиционные в упрощённые: http://bkrs.info/downloads/scripts/trad_to_simp.py
Установить питон, положить рядом data.txt с текстом, запустить скрипт - готово.
Если файл большой, может немного пожужжать, должен с любым размером справиться.
Для больших файлов "жужжит" много. Книжка в текстовом виде на 10 мегов конвертируется более минуты.
Но если в конце скрипта часть кода
Код:
counter = 0
for fanti, jianti in hanzi.items():
text = text.replace(fanti, jianti)
counter = counter + 1
print(str(counter))
заменить на
Код:
text=text.translate(str.maketrans(''.join(hanzi.keys()),''.join(hanzi.values())))
то будет примерно в 100 раз шустрее.