2018.05.03 Parker  Я имел в виду скорее общее состояние водной среды. Если в России могут слить в воду дерьма, и совершенно запросто, то в Китае вода попадает в дерьмо значительно реже. Нет, оно понятно, что аллювий, и все-таки...
Больше в курсе по России, и то косвенно, т.к. экологией плотно не занимаюсь, просто периодически приходится присутствовать на разных мероприятиях, где делают доклады по результатам мониторинга.
Можно предположить, что в Китае хуже, чем в России, с речками в том числе, потому что и промышленность активна, и с/х, которое для речек, пожалуй, даже более сильный и опасный загрязнитель. Плюс климат потеплее: все, что может развиваться --- развивается. У нас же в северных речках, например, многие возбудители не выживают.
Но на глаз не определить, насколько загрязнена и опасна речка
Меня 三亚, например, всегда удручает. Но предприятий там нет, если только из садов-полей что прибегает. Ну и населённые пункты добавляют органики и ПАВов
2018.05.03 r1 Получается, если рыба не была в глубокой заморозке, а куплена живой или охлажденной, ей нужно полчаса термической обработки( многовато(
Наш " главный паразитолог" говорит, что даже при высокой степени инвазивности правильная обработка позволяет безопасно употреблять рыбу.
Паразиты находятся в желудочно-кишечном тракте рыб и только после вылова начинают перемещаться в мышцы. Т.е., если рыбу сразу почистить или глубоко заморозить, опасность заражения человека сразу снижается до минимума.
Чем больше период между выловом и обработкой, тем больше вероятность заражения
2018.05.03Parker Вот вы - информированный человек, на ваш взгляд действительно нет принципиальной разницы в условиях для выращивания продуктов питания между Китаем (Вьетнамом) и Россией?
Честно говоря, мне трудно оценить с высокой степенью достоверности. Тем более, если речь идёт о какой-то конкретной продукции, даже отдельные партии по разным причинам могут очень сильно варьировать. Наши могут насыпать мало (или потому что таков принципиальный подход --- к сожалению, редкая ситуация; или потому что денег не хватило на удобрения или гербицид), а могут много. Но в общем Китай, пожалуй побольше сыпет. Это касается не столько удобрений (потому что есть оптимальные дозы, тут кашу маслом таки испортишь), а именно гербицидов, чтобы меньше народу привлекать на обработку.
2018.05.03Parker Реки в Азии выглядят длинней, чем в других частях
света, богаче аллювием, то есть -- мутней; в горстях,
когда из них зачерпнешь, остается ил,
и пьющий из них сокрушается после о том, что пил.
Если успевает сокрушиться 
Недавно как раз читала Пржевальского, он строго следил за тем, чтобы никто из экспедиционных никогда этого не делал; сам же скончался от тифа (буквально за неделю), хлебнув воды из реки 卡拉巴尔塔 в полном расцвете сил, в самом начале пятой экспедиции
2018.05.03Parker И тем не менее, рыба, которая живет в какой-нибудь Волге, и рыба, которую растят в канавах между фабрик (сливающих известно что) или полей (которые удобряют известно чем) в жаркой Азии и кормят известно чем - полагаю, разница есть.
Вы всё в кучу --- и паразитов, и химию
только не Волга. Волга --- это боль. Загрязнения, особенно в низовьях, у городов, портов и т.д. по многим параметрам перешагнули критическую отметку. Что там творится с сине-зелёными --- отдельный вопрос
Несколько лет назад на ихтиологической конференции докладывали, что около 90% рыб мутировали (рыбаки ловят чёрных бычков). Многие малые притоки не лучше китайских речек
2018.05.03Parker пангасиус - стремная рыба, есть ее опасно: паразиты, то-се. Погуглите, кому интересно.
Я покупаю только морскую и не отсюда.
В речной рыбе практически во всех видах могут быть паразиты , опасные для человека (исключение ---осетровые).Но и в морской они тоже есть, хотя и гораздо меньше
Главное, какая обработка
 Рунасис, в словаре есть
пангасиус (акулий сом) – рыба семейства сомообразных, обитает в пресных водоемах Восточной Азии.
|
сарма
