О белках

[бкрс]

>>>

Не могу нормально заголовок прочесть уже несколько раз спотыкаюсь "при чём здесь белки?"

[сарма]

>>>

2017.03.01Parker Более того, сметану тоже иногда называют 奶油 (натыкался на Таобао).

Нам кажется, что в России мы понимаем толк в молочке и всё чётко различаем.
На самом деле, различия между сметаной и сливками очень туманна.
Раньше сметана - это то, что собирали с поверхности сквашенного молока. Сейчас даже в домашних хозяйствах этим мало кто занимается. Сливки и сметану получают путём сепарирования. Чтобы получить сметану, добавляют закваску. Но если в промышленных условиях это делают, то торгующие хозяйства и просто бабушки на рынке - нет.