2015.12.12leonid.ivlev так это кусковой сахар. у меня родители в кулинарии используют, когда нужно самостоятельно регулировать помол или в "долгих" маринадах. кажется, кто-то рассказывал, что он подходит для плавления в десертах.
Также у него другие свойства, его также в медицине используют.