巴沙鱼-?

[Рунасис]

Коллеги, собственно, сабж:
Кто такой 巴沙鱼?

Контекст: сегодня набрел на ресторанчик, делают китайскую солянку из этой рыбы, говорят, что саму рыбу импортируют из Вьетнама. По вкусу телапию напоминает, костей очень мало.

[Meiwenti]

2018.05.02Рунасис Коллеги, собственно, сабж:
Кто такой 巴沙鱼?

Байкэ утверждает, что это пангасиус
https://baike.baidu.com/item/%E5%B7%B4%E6%B2%99%E9%B1%BC/5731436

[сарма]

Рунасис, в словаре есть
пангасиус (акулий сом) – рыба семейства сомообразных, обитает в пресных водоемах Восточной Азии.

[萨沙老师]

2018.05.02Рунасис Коллеги, собственно, сабж:
Кто такой 巴沙鱼?

Вид пангасиуса.
Есть мнение, что китайское название связано с вьетнамским названием этой рыбы - Basa.

[Рунасис]

Спасибо! Да, это оно. Китайцы говорили, что название из вьетнамского.

[бкрс]

Паша-рыба

[chin-tu-fat]

Является дешевой заменой рыбы 龙利鱼 - solefish - морской язык и часто продается под ее именем. Собственно, я в рыбах плохо разбираюсь и не знаю, где можно купить настоящий 龙利鱼.

[Parker]

Насколько я понял по курению интернета, пангасиус - стремная рыба, есть ее опасно: паразиты, то-се. Погуглите, кому интересно.

Понятно, что вся китайская рыба тоже стремная. Я покупаю только морскую и не отсюда.

[сарма]

2018.05.03Parker пангасиус - стремная рыба, есть ее опасно: паразиты, то-се. Погуглите, кому интересно.

Я покупаю только морскую и не отсюда.

В речной рыбе практически во всех видах могут быть паразиты , опасные для человека (исключение ---осетровые).Но и в морской они тоже есть, хотя и гораздо меньше
Главное, какая обработка

[Parker]

Угу. И тем не менее, рыба, которая живет в какой-нибудь Волге, и рыба, которую растят в канавах между фабрик (сливающих известно что) или полей (которые удобряют известно чем) в жаркой Азии и кормят известно чем - полагаю, разница есть.