Тот в котором будете жить или где живут/будут жить предполагаемые клиенты/партнеры.
А так в зависимости от диалекта. Путунхуа(мандарин, ханьюй) лучше на севере учить.
А так в зависимости от диалекта. Путунхуа(мандарин, ханьюй) лучше на севере учить.