Да моем личном опыте: дороговизна готовки самому на фоне кафешек объясняется тем, что себе не жалею мяса в порции))), причём выбираю куски получше, без жира и жилок. Ну и фарш например ничем не разбавляю.
В общепитах обычно поскромнее накладывают 2018.05.25
 2018.05.25Вы же, подойдя к лотку с фруктами, не сможете на глаз определить, которые из них с тяжелыми металлами? Как же жить теперь? Если покупать только импортные органические овощи - никаких денег не хватит. Окей, допустим, что китайцы - как тараканы, у них желудки луженые, кишки резиновые, ничего их не берёт, корми их хоть аммиачной селитрой, они и её съедят с соусом 老干妈. Но в вашем городе, наверняка, живут американцы и европейцы. Понаблюдайте, где они покупают овощи и фрукты? Неужели у них есть секретная база снабжения? Я вам советую не фиксироваться на вопросе безопасности еды. Учитесь, любите, наслаждайтесь молодостью, она быстро проходит. 2018.05.26
Все зависит о того, кто и что готовит дома, если без изысков (сварить рис, пожарить мясо, овощное рагу сделать), у меня выходит дешевле, чем питаться в столовой или заказывать ваймай. Из расчета, что на 20 юаней я куплю продукты - и это на 4 приема пищи минимум, в то время как в ваймай - это скорее всего будет один прием, а в столовой 2 приема пищи.
2018.05.25
>овощи/фрукты/мясо
>заказывал Заказывал. Ничего особо интересного. Заказал - пришло - съел. Даже мясо (етить я рисковый парень) нормально пришло. Хотя для Шанхая это не очень целесообразно, по крайней мере на регулярной основе. Как мне видится, такие варианты актуальны, если вы в каком-нибудь Усть-Юйчжоуске, где нет укропа, а очень хочется. 2018.05.25
Привет! Тоже переживала по этому поводу, когда приехала в Китай.
Я живу в Нанкине, на питание ежемесячно уходит 800-1100 ю., не ограничиваю себя ни в чем. Продукты покупаю в основном в METRO. Езжу обычно за продуктами раз в неделю., вот что обычно покупаю: 1. Куриная грудка (Tucson называется, если не ошибаюсь) 500 гр. - 13- 15 ю. 2. Свиная вырезка ( 1 кг 31 ю, беру грамм 400) 3. Хлеб цельнозерновой 10 ю. 4. Сливки ( не всегда покупаю, в среднем 250 гр. 15 ю.) 5. Грибы (香菇 - 500 гр. около 10 ю.) 6. Овощи и фрукты (баклажаны, перец, лук, огурцы, черри,травы,манго, ананас) по ценам не помню. 7. Замороженные овощи 500 гр. - 6-10 ю. 8. Макароны 10-12 ю. 9. Тунец (беру, когда по акции - 12-14 ю) 10. Фасоль в томатном соусе (9ю) 11. Яйца (люблю перепелиные, 11 ю) Раз в 2-3 месяца заказываю на таобао какое-то молоко немецкое, 12 упаковок- 100 ю. У меня еще есть йогуртница, из 3.5 % молока получается неплохой йогурт. Масло сливочное 250 гр. 25-30 ю. Масло оливковое 500 мл. около 60 -80 ю. Соевый соус (8 ю) Бальзамический уксус (25 ю) Как-то так, обычно чек выходит на 100 - 130 ю. Из дома всегда привожу гречку и чечевицу в пакетиках. Фрукты часто покупаю в кампусе, они у нам не очень дорогие. Очень редко ем в кафешках, иногда правда хочется 凉皮 или кофе. 2018.05.26
2018.05.25Хотите сбереечь здоровье - не читайте страшилки, тревожное состояние для здоровья вреднее пальмового масла. Китай - это еда везде. Десятки точек общепита на каждой улице. Есть приличные, есть не очень. Опыт и здравый смысл помогут разобраться. Прямой зависимости "дорогое место - полная безопасность" тоже нет. 小米粥 стоит 3-4 юаня за чашку, еще никто не умер. 2018.05.25В студенческой столовой каждый день едят десятки тысяч людей. Если бы там была фабрика смерти, это трудно было бы скрыть. Если боитесь общепита, готовьте дома. Продукты в крупных супермаркетах чаще попадают в Государственную систему мониторинга качества продуктов питания и медикаментов, безопасность выше. 2018.05.25
Я иногда заказываю в 多点, там часто что беру, ибо цены вроде те же, от 70 доставка бесплатно, так ещё и иногда на 满减и попадаю. Но мясо неее - закалывал куриные грудки и ноги, часть с какими то жёлтыми пятнами была. Они, пятна эти, правда, и в магазинах и на рынках есть, только там можно хоть повыбирать нормальное, а доставка отбирать ничего не будет)
天猫 какой то дорогой, а после этих их щедрых 满199减100 и проч., становится не прям чтобы выгодно, а ну просто примерно на одном с уровне с обычны супермаркетом. Но да, зато грудки там куриные не зря дороже в 2-3 раза - там они как раз отборные, без всяких подозрительных дефектов. На 多点 самый норм вариант - покупать кошачий туалет (тем у кого кот есть): ждать как с Таобао несколько дней не надо, придёт в течение дня, ну и тащить самому мешок этот песка тож не надо. Проблема с продуктами питания плохого качества актуальна и для России, и для Америки, хотя, казалось бы. И там и там есть магазины с органическими продуктами (как впрочем и в Китае), где можно быть уверенным в качестве (ну оно и стоит на порядок дороже). Скажем, сырые яйца я бы и в России не стал есть. Слышал рассказ из первых уст, как даты ставят не тогда, корда яйцо было снесено и доставлено на склад, а тогда, когда в магазин их из склада везти собираются - там порой и неделя-другая проходит. А то знаю я, многие соотечественники по приезду в Китай начинают считать все российское идеальным и экологически чистым - да вот то же пальмовое масло из поста ТС вовсю используется, да и маргарин тот же в выпечке. В своём глазу бревно не замечаем. 2018.05.25
2018.05.27В Китае прекрасную свёклу продают здесь: 13 юаней за 2,5 кг: http://m.tb.cn/h.WAlwwNb Многократно покупал, ел сам и кормил детей. Тяжелые металлы, нитраты, радиация и ГМО включены в стоимость. 2018.05.27
 2018.05.28 Зависит от сорта и от того, на каких грунтах рос (чем больше серы, тем злее лук)); ещё от полива (маленькое содержание воды --- высокая концентрация раздражающего вещества). Чтобы не "плакать", лук резать охлаждённым, нож поострее, чтобы меньше повреждались клетки лука. 2018.05.29
2.5 часа на готовку и еда дороже чем 外卖 ？？？ что же там готовилось ? О_о
если брать свинину или птицу + рис, спагетти, лапшу то в любом случае выходит по времени гораздо меньше, да и стоимость выходит примерно как на фудкортах или чифаньках и то только потому что мяса я много кладу. Если готовить что-то в духе 西红柿鸡蛋 + рис/лапша то ценник очень скромный 
2018.05.25
Очень заметна экономия, когда закупка продуктов и готовка не для одного человека, а объединиться 3-5. Так проходила моя студенческая жизнь: складывались из каждой стипендии на месяц, ездили раз в неделю на рынок, каждый день были "дежурные" (кто готовил и мыл посуду), зато последующие 2-4 дня только ешь)))
Парни вообще двумя-тремя комнатами объединялись (кстати, от них мы сами учились многим лайфхакам по готовке --- многие уже были с опытом экспедиционных работ) Если честно, на себя одну ничего замысловатее супа и каши не готовила бы --- неинтересно (кашу вообще "печка готовит", тратишь пару минут на промывку крупы и доведение до кипения. Для супов чуть больше возни, но мы брали напрокат холодильник и замораживали там нарезанные уже овощи и зелень, поэтому и для супов не надо было ничего особо делать. Самые затратные по времени блюда --- всякие блины, особенно с начинками, вареники, позы/пельмени,голубцы, пирожки/булочки/печенья и т.п., вся остальная готовка по времени малозатратна. 2018.05.25
 2018.05.27 свеклы вообще нигде нет в Китае. Закажите на Таобао и будет вам счастье) 2018.05.27
По поводу блинов. Можно взять новозеландское молоко или обычное. Пропорции и способ: 2 яйца взбить с солью и сахаром ( если хотите сладкие - 3 ч.л.), добавляем один стакан молока тёплого!!!! , в полученную смесь добавляем маленькими порциями просеянную муку 2 стакана, затем понемногу подмешиваем 2 оставшихся стакана теплого молока, в конце 1 столовую ложку подсолнечного масла. Весь процесс занимает 2 минуты, сверху можно смазать яйцом и положить мясца куриного, или джем.Проверено!
2018.05.28
  Добровольно взятую, такого я еще не слышал, даже от Малышевой  Вот не зря мне в детстве лук не нравился, как знал... 
2018.05.28
|
Сокодвижение 
刚低 
味灵 