Как выбирать тофу? как его едят?

[mariarti]

>>>

О, а ещё всякие димсамы в жареном тофу - это супер-вкусно. Хотя, конечно, от повара зависит.
Если будете заказывать где-то, то попробуйте.

[mariarti]

>>>

Советую попробовать маринованный жареный тофу (продаётся в готовом виде в магазинах брусочками в вакуумной упаковке).
Готовите собу (японская лапша), к ней соус для собу наливаете в стаканчик, чтобы в него обмакивать собу (соус готовый покупается в магазине). На собу кладёте варёное яйцо (лучше всмятку, если доверяете качеству яиц), и нарезанный ломтиками жареный тофу.
Достаточно вкусно, а если постараться, то можно и подать эффектно.
Не знаю, почему этот соус не наливают в лапшу, а вот так макают в него, но это прикольно.
Ещё сухие нори к этому хорошо идут. Можно нарвать и положить туда же на тарелку для красоты, а можно как чипсами заедать.