Кампус 中大 очень зеленый, приятно там погулять. Это юга, тепло, весело, солнечно. Да, говорят вокруг на кантонском - но язык со слуха на улице все равно не учится на начальных стадиях, вы в Пекине много не уловите, все равно на улице.
清华 классный универ, хороший плюс в резюме и карму. Но я бы выбрал 中大 - уж больно там атмосферно и классно, именно для проживания. И юг больше люблю, чем холодный север.
Если это курсы - разницы и правда особой не будет.
Расставьте свои приоритеты - если для вас приоритет - работа, карьера, в ущерб, мб своим каким-то другим интересам - езжайте в пекин, не ошибетесь.
Если важно и "для души" что-то, то лучше в Гуанчжоу. Там интереснее, на мой взгляд. И приятнее жить.
Был в кампусах обоих университетов.