Полагаю, дискуссию нужно перевести в другое русло, поставив вопрос: а есть ли вообще "бронирование авиабилетов" в Китае как таковое в том виде, как оно в Европе?

Существует 预订. При заказе билетов на внутренние авиарейсы эта штука висит, вроде как, максимум, 1-2 часа, а то и меньше. Потому что она предназначена лишь для того, чтобы технически можно было провести платёж за заказ через интернет, а это действо не мгновенно и требует некоторого времени, обычно от нескольких минут до часа, в зависимости от расторопности оператора и качества интернет-соединения. Дальше либо выкупай билет, либо "подвинься и дай место другому". Причём, когда некая "система заказа авиабилетов отдыхает" - а это период с пяти-шести вечера до восьми-девяти утра - то и цены к утру могут поменяться. Уже не раз сталкивался с подобным явлением, что и на гостиницы бронь тоже не висит днями и неделями (исключение лишь - дорогущие международные сети), а есть лишь № заказа, который автоматически скидывается, если кто-нибудь с баблом придёт раньше тебя и займёт последний свободный номер. Короче, нет тут брони, а вместо неё есть именно "заказ", то есть, 订单.
А так, если по телефону или по кью-кью вопрос задать конкретно про бронь (а не про заказ), то можно поинтересоваться про 飞机票预订,预订编号. До кучи не помешает уточнить сроки этой самой 预订, сколько она может висеть.