vaily, тс не в Китае, никаких охранников, рынков и тд нет. А рандомные китайцы есть. У меня есть один знакомый кит, по русски говорит и пишет очень хорошо, со склонениями спряжениями и тд. А вот по китайски мама не горюй, очень много грамматических и синтаксических ошибок, ещё и говорит по китайски с акцентом провинции 河南. Полезно с ним общаться в образовательных целях? Нет. И в России полно таких же малограмотных китайцев, которые не только не помогут в обучении, но и наградят вас своим неправильным произношением, акцентом провинции и ошибками.
Про участие неносителей, на мой взгляд, ни один китайский носитель не сможет вам поставить правильное произношение, если вы от природы не обладаете чутким музыкальным слухом.