Наткнулся на вот такое слово (ссылка), никак не могу найти его в словаре, так как ни рукописный вод ни Pleco не распознают.

В книге, откуда взято данное слово, есть описание, что это - 北京地区豆制品之一种,有独特的地方风味。
В книге, откуда взято данное слово, есть описание, что это - 北京地区豆制品之一种,有独特的地方风味。