Кто какую рыбу покупает в Китае?

Рыба в Китае

Всем привет!кто какую рыбу покупает в Китае?желательно морскую

я видела как эту рыбу ловят в грязных озерах и тут же относят в университетскую столовую/чифаньки, больше рыбу в Китае не ем

Вот и хочется узнать какая морская есть,названия на китайском)

2018.01.31令持艺 Вот и хочется узнать какая морская есть,названия на китайском)

比目鱼

Океанский лосось（sea salmon）, хек (hake) в упаковках, 马鲛鱼 макрель на развес бывают в магазинах. Обычного лосося везде полно. Треска почему-то везде, кроме России, несоразмерно дорогая, почти как осетр (с чего вдруг?).

В вичате продают рыбу с ДВ, Wechat ID: nina82899
По Гуандуну парень развозит рыбу, тоже с ДВ, Wechat ID: russianfish

Я покупаю филе 鳕鱼 и 巴沙鱼 в супермаркете, отличная морская рыба.

2018.02.01Parker Треска почему-то везде, кроме России,

Дык а цены на лосося не смущают?) в Пекине, где не ходил, где ни узнавал, только на ОДНОМ рынке цены были 35 ю за полкило (год назад уже 45, как сейчас - не знаю). В остальных супермаркетах за сотню стоит полкило. Ну не смешно ли, для китайцев это вообще деликатес, который только сырым есть по немножку. Запекать, кому ни рассскажу, - варварство. Ну еще бы, с такими то ценами. Причем даже в бичевских дешевых сетях типа Lotus или 物美 так стоит, про средние и дорогие сети молчу уже.

Тем временем, в России многие жалуются, мол мало стало лосося на прилавках, все в Китай везут. Не знаю, так это или нет, но в Китае только норвежский или еще какой североевропейский встречал (по крайней мере пишут так), с ДВ нету нигде. Ну, кроме частников, торгующих через вичат, разумеется.

Ничерта короч не ясно. Ладно семга, она везде дорогая, окей. Но ведь есть и другие виды, подешевле, но где ж они. Или 三文鱼 переводится строго как семга, а у "лосось" есть другой перевод?

2018.02.01萨沙老师 Я покупаю филе 鳕鱼 и 巴沙鱼 в супермаркете, отличная морская рыба.

да, самый лучший вариант по соотношению цена-нажористость. правда, дурят конечно, продают на развес, а на ней порой толстенный слой льда, который веса много дает. хотя кто знает, может безо льда ее хорошо не заморозить

2018.01.31Речка я видела как эту рыбу ловят в грязных озерах и тут же относят в университетскую столовую/чифаньки, больше рыбу в Китае не ем  

в универской столовой и самых дешманский чифаньках лучше не есть вообще, не только рыбу

Камбала (多宝鱼/) на пару очень даже ничего.



Морской лещ (白仓鱼) заметно дешевле, можно делать также на пару, но мне приедается в отличии от камбалы.



Лосось, конечно, отлично идёт и сырой, и поджаренный с лучком.

Просто варёные креветки за рыбу сойдут?



Блин, надо пойти чего-нибудь укусить срочно