Здравствуйте! Я рекомендую курс на Coursera по подготовке к HSK 1 для начала. Заодно распечатайте список слов первого уровня, изучайте понемножку. Через месяц или даже 15 активных дней обучения, попробуйте уже делать пробные тесты. Одолеете первый, можно двигаться ко второму, и так далее.
Hanlexon - прекрасный сайт, чтобы скачать прописи, только там регистрация, но все прописи пользователей доступны будут бесплатно.
Согласна с Lekseus, фонетику хорошо изучить с толковым китайцем на italki. И разговорную речь тренировать с ним же. На китайце можно тренировать и навыки письменной речи - отправляйте ему свои фразы, а потом и сочинения на проверку.
Среди учебников мне нравится Практический курс китайского языка А.Ф. Кондрашевского, там и фонетика охвачена. Он комфортный, потому что продвижение по степени сложности идет медленно. Основы китайского языка (или Elementary Chinese readers) в 4 книгах от издательства Пекин, отличный базовый учебник. Разговорная китайская речь 301 - тоже хорошо, много разговорных диалогов.
Отличный ресурс Chinese Pod - подкасты, для понимания речи на слух. Есть еще
http://slow-chinese.com/
ChineseClass101 - тоже подкасты
Для просмотра попробовать можно дорамы, что нибудь вроде этого сайта:
https://doramatv.live/
Группы в контакте Multanime и Laomao, чтобы скачивать фильмы на китайском
CCTV и qingting, чтобы смотреть телевидение и слушать радио
https://www.101novel.com/
https://fanqee.com
Книги я читаю здесь, но там больше фэнтези
Желаю успеха в изучении китайского!