Шашлычка в 深圳

[China Red Devil]

2021.09.28barss1986 то есть мангал-уголь-шампуры, соль, перец, газировка и киви, дай бог 100 юханов за комплект на круг можно хоть как-то соотнести с термином "не дорос"???
просто в голову не приходит, что тут может быть сложного. как с поиском места, так и "снаряжения"=)

А что тут удивительного? Для современной молодёжи инфантилизм типичен.
Впрочем, он быстро проходит.

[barss1986]

Lady_Shanghai, попробуй баранину или свинину шею замариновать с киви из расчета 1 шт на 1 кг. Мне рестораторы на отдыхе посоветовали. Уже попробовал. Волшебно!

[Siweida]

2021.09.28barss1986 Lady_Shanghai, попробуй баранину или свинину шею замариновать с киви из расчета 1 шт на 1 кг. Мне рестораторы на отдыхе посоветовали. Уже попробовал. Волшебно!

Хм. Интересно. А сколько мариновать?

[Lady_Shanghai]

2021.09.28barss1986 Lady_Shanghai, попробуй баранину или свинину шею замариновать с киви из расчета 1 шт на 1 кг. Мне рестораторы на отдыхе посоветовали. Уже попробовал. Волшебно!

Никогда не слышала. Интересно.
Спасибо.

[Siweida]

2021.09.28Lady_Shanghai Никогда не слышала. Интересно.
Спасибо.

Вангую, что расчет на фруктовые энзимы, которые размягчают мясо.
По идее, ананас тоже подойдет.
Интересно попробовать.

[Lady_Shanghai]

2021.09.28Siweida Вангую, что расчет на фруктовые энзимы, которые размягчают мясо.
По идее, ананас тоже подойдет.
Интересно попробовать.

Я когда-то слышала, что наши соседи с грушами мариновали. Но тогда меня это не особо интересовало, поэтому не помню, что и как.

В Италии шашлыков нет, хотя BBQ безумно популярен у всех во дворах есть BBQ. Но готовят в основном стейки, рыбу целиком, сосиски (которые из фарша), овощи разные, полента.

[Siweida]

2021.09.28Lady_Shanghai Я когда-то слышала, что наши соседи с грушами мариновали. Но тогда меня это не особо интересовало, поэтому не помню, что и как.

О как. Да здравствует фруктовый маринад!
Таким макаром и яблоки пойдут. Хотя уксус - это перебродившие яблоки и есть.

[Paracels]

Киви это экспресс маринад часа на 4, не больше, если на ночь ставить, то мясо всю структуру потеряет

[barss1986]

Paracels, ну логично раз рестораторы советовать. Хотя мариновать на ночь - это порнография, любое мясо маринуется за пару часов

Siweida, Lady_Shanghai, пары часов хватит, по факту в моем случае мариновалось чуть дольше, но результат (на мой невзыскательный вкус) - отрыв башки.

[vaily]

Только олдскул, единственный маринад - куча лука