Торты

[Lady_Shanghai]

Что-то вдруг захотело тефтелей в подливе тягучей (почему-то ярко оранжевого цвета), как в детстве в садике

[人屠]

Торты - ударение на о
Как и в слове аэропорты

[steinrichter]

2022.07.28vaily Тут как-то гугление не помогло.
Из чего вообще состоят торты в привычном нам понимании? Что-то твердое же внутри у каждого было, обмазанное чем-то жидким.
В Китае торты бывают шоколадными, из крохкого шоколадного чего-то типа «Пражского» (норм, но надоело), из молочного(типа чизкейков и всяких фруктовых кремов с тестом - фигня полная) и всякие фруктово-ягодные(что вообще не торт, а пирожное большое).
То есть вопрос - что за основа у какого-нибудь «Киевского»? Гугл говорит, что некое «безе», оно же жареные в духовке яйца, но я чего-то не понимаю.

в Киевском весь цимес в том что надо сбить белки до состояния супер густой пены и только после этого добавлять немного муки. совсем чуть-чуть. из рецепта ( В две мисочки отделяем 12 яичных белков, по 6 белков в каждую. Закрываем плёнкой и ставим в тёплое место, 30-40 градусов Цельсия, на сутки. Желтки в закрытой посуде, убираем в холодильник, они нам пригодятся для крема.) не так быстро готовится как хотелось бы

[steinrichter]

2022.07.28vaily Видно знающего человека. Тогда спрошу еще.
Я как-то у одной девушки просил песочного печенья. Ну на, мол, кушай, но чей-то оно не такое.
Я потом уточнял - это вроде бы потому, что для песочности нужен маргарин, а я масло использовала.
То есть реально для, образно говоря, вкуса из детства нужны более говенные продукты?

Похожая хрень была с котлетами, кстати. Я долго искал «тот самый котлетный вкус» из детства. Оказалось, что мать просто в силу бедности в котлеты хлеб хреначила. Я, как понял, от всех своих требовал в котлеты к фаршу 50/50 хлеба добавлять, ибо иначе вкус не тот и не вставляет

лучше хлеб вымоченный в молоке и не 50 % , а процентов 20 - 30 , и много тертого лука на терке. на пол кг 1 большая луковица.

[steinrichter]

Без хлебушка котлетки просто получаются жесткие как подошва.

[Lady_Shanghai]

2022.07.29steinrichter лучше хлеб вымоченный в молоке и не 50 % , а процентов 20 - 30 , и много тертого лука на терке. на пол кг 1 большая луковица.

Класс, я тоже так делаю.

[Jutenija]

Наконец-то я почерпнул знания не только из словаря, но и из форума. Слава БКРС!

[Тудэпи]

2022.07.29Jutenija Наконец-то я почерпнул знания не только из словаря, но и из форума. Слава БКРС!

Героям БКРС слава!

[g1007]

2022.07.29人屠 Торты - ударение на о
Как и в слове аэропорты

— Чем отличается портфЕль от пОртфеля?
— В портфЕле носят докумЕнты, а в пОртфеле — докУменты.

[Сквернословие]

2022.07.29人屠 Торты - ударение на о

Зависит от того, где вы живете.

2022.07.29人屠 Как и в слове аэропорты

Аэропорта