Думаю, запись всегда осуществляется постфактум, после произнесения, поэтому "правильный" ответ записывающий уже всегда знал. В Вашем случае писарь уже знал, что это 古, так и писал 古.
Надо поискать такие примеры в ранней новой литературе, Лу Синя прошерстить, или драмы, там могут встретиться подобные диалоги.
Были еще способы, например, 直音 - запись при помощи полного омонима (跟-根），反切 － пишется два иероглифа, из первого берется инициаль на для целевого иероглифа, из второго - финаль и тон (毛 - 米劳切，风 - 房声切）
