В ресторан русской кухни в Харбине требуется персонал

2019.05.23Siweida А какую рыбу брать? Красную можно?
Хотя красная на пару великолепна.

Красную написала как готовлю

2019.05.23Siweida А какую рыбу брать? Красную можно?
Хотя красная на пару великолепна.

Я писала именно про белую рыбу (в моем случае камбала, но думаю любую можно)...меня научила так готовить свекровь.
Раньше она меня учила национальным блюдам их провинции, а теперь я их готовлю лучше ее )))))) и она часто спрашивает, а как ты готовишь то или иное блюдо (сама же меня и учила им ))

Странно, девчонки, что никто не упоминает баклажан и кабачок - а это исключительно, имхо, вкусные и полезные овощи (причем совершенно не экзотические).
Oxygen, если о красной - вот еще такое блюдо (сам делал, рекомендую). Правда, желательно чтобы кастрюля была как в ролике (таких много разных марок), хотя, при желании, и в мультиварке можно, если руки прямые)

2019.05.23Arhaluk Странно, девчонки, что никто не упоминает баклажан и кабачок - а это исключительно, имхо, вкусные и полезные овощи

Да, конечно, отличные овощи, я как минимум раз в неделю готовлю кабачок и баклажан, можно еще гриб, не помню название, огромный, белого цвета. Режут тонкими пластинками и на сковороде гриль, немного смазать оливковым маслом. После получаются красивые полосочки, сверху перец соль и снова оливковое масло. Отлично идет со стейком на гриле, или куриной грудкой.
Еще часто брокколи на пару. Или шампиньоны половинками на гриле.

2019.05.23Arhaluk Странно, девчонки, что никто не упоминает баклажан и кабачок - а это исключительно, имхо, вкусные и полезные овощи (причем совершенно не экзотические).
Oxygen, если о красной - вот еще такое блюдо (сам делал, рекомендую). Правда, желательно чтобы кастрюля была как в ролике (таких много разных марок), хотя, при желании, и в мультиварке можно, если руки прямые)

С кабачками и тыквой не дружу, я вместо кабачков свеклу использую в таком приготовлении, модно и красную рыбу и навагу ))

2019.05.23Arhaluk Странно, девчонки, что никто не упоминает баклажан и кабачок - а это исключительно, имхо, вкусные и полезные овощи (причем совершенно не экзотические).
Oxygen, если о красной - вот еще такое блюдо (сам делал, рекомендую). Правда, желательно чтобы кастрюля была как в ролике (таких много разных марок), хотя, при желании, и в мультиварке можно, если руки прямые)

Вот честно , по мне так перебор. Я люблю когда рыба не перегружена добавками. Рыба с картофелем и помидорами с сыром по мне так идеальный вариант.

Раз уж тема зашла - меня как-то назвали фриком за то, что я в пюре всегда добавляю майонез. Есть единомышленники?

Цитата:в пюре всегда добавляю майонез

vaily, дело доброе. А Ваше любимое блюдо действительно 小笼包?

Любители майонеза, похоже, кладут его куда угодно. Друг с баоцзы ест и дошираком. Я только что на торт еще не видел, как майонез намазывают )
Ничего против него не имею, дело вкуса. Лично мне майонез только в салатах, где его традиционно кладут, кажется на своем месте. Или тонко намазанный и посыпанный чесноком, между ломтиком обжаренного в кляре кабачка и свежего помидора. В остальном не нравится.
В пюре только сливочное масло и молоко кажется уместным.
Кому что, короче.

Могу майонез в пюре положить. Не часто, но, в принципе, допускаю. Вообще люблю майонез  , только настоящий, жирный, 67%, а не вот это вот все диетическое 50%, что сейчас часто продают.
Сама так не делаю, но видела, как один человек мазал майонезом пряник. Тут уж действительно - все фломастеры на цвет и вкус разные.