2022.07.21Walter2000
Я иногда обжариваю на медленном огне при постоянном помешивании китайскую зелёную гречку. Получается такая же коричневая как российская. Только вот те зерна, у которых треснула оболочка при прожарке, эти зерна превращаются в пюре. Целые зерна получаются точь в точь как российские, рассыпчатые. В целом вкуснее становится каша из такой поджаренной зелёной гречки. Может как-то по-другому нужно обжаривать, чтобы у всех зёрен не нарушалась оболочка. Попробую в печке посушить, а не на сковородке.
Надо будет попробовать пропарку или что там с ней в России делают. Если кто точно узнает технологию, сообщите.
Попробуйте в 空气炸锅
Кот-бегемот