Страницы (10): « Предыдущая 1 ... 8 9 10 Следующая » Переход на страницу  +
81
2018.08.02Он легко и сильно 广东人在吃饭前清洗餐具,用粤语来说叫「lǒng」碗。这是一个从小就会养成的习惯,出去吃饭,一定要把碗、筷子等餐具lǒng好,然后摆好,等着上菜。因此广东人也被叫做:lǒng碗神教。入此教,必须得掌握好几大诀窍:
1. 掌控好茶水的温度。茶水的温度,直接决定着lǒng碗的成败。温度太低,起不了消毒的作用。温度太高,则会烫到自己。
2. 掌握好lǒng碗的正确顺序。首先倒茶入杯,用筷子迅速搅动茶水,顺时针逆时针各五圈,然后迅速换成调羹,上下来回十下。而后趁着水温还未降低,将茶水倒入碗中,将茶杯杯口置于水中转动,十下以上为最佳。最后,将碗端起,趁着余温,同样转动着碗口使茶水均匀流过碗口之后留入公用茶水碗。lǒng碗大功告成。无论是去大排档,还是高级饭店,都要秉承lǒng碗神教的宗旨:不仅要lǒng好,还要lǒng得出彩,lǒng得风骚。不要在意他人的眼光,lǒng碗是为了取悦自己,是品味生活,追求高质量生活品质的一种人生态度。
一、因为广东地处南方,气候潮湿。即使餐具清洗得很干净,但摆上一段时间总会有灰尘黏在上面。再者,出去吃饭用的是公共餐具,用热茶水滚烫一遍,也是一个消毒的过程,虽然只有几十秒,但足够给人一种“餐具已经消过毒了,可以放心使用”的心理暗示。
二、出去吃饭,有时候亲戚或者朋友还没有来到。这时候帮他们lǒng碗,体现的是人与人之间的关怀。一个小小的动作,里面内含的是无限大的爱意。
三、广东人喜好喝茶,因此对茶的冲泡也很讲究。第一遍冲泡出来的茶水是不能喝的,只是为了洗去茶身上的灰尘。而这第一遍茶水喝之不妥,弃之可惜,于是就被拿来lǒng碗了。
四、广东人有「水围财」的迷信思想。水代表了财,用热水烫过一遍餐具,代表着水流过餐具,有周身围财的意思。
五、冬天的时候,用滚烫滚烫的茶水洗一遍餐具,这样就会让冷冰冰的餐具也变得温暖起来。握在手心里,暖暖的,很贴心。

2018.08.02Он легко и сильно Зеленый чай - отличный антисептик.
антисептик? да еще и отличный?? шта?
может еще и предложите раны мазать не зеленкой или йодом, а чаем зеленым?)

че угодно с температурой кипения воды будет убивать большинство бактерий.

толку от этой кописпасты на весь экран. упомянуто вскользь дезинфекция от температуры (с чем простая вода справляется, а не непосредственно листья чая). ну или ткните пальцем, где написано, что бактерии убиваются именно благодаря чаю, а не температуре воды.
2018.08.02
Тема Ответить
82
2018.08.02Наркомафия антисептик? да еще и отличный?? шта?
может еще и предложите раны мазать не зеленкой или йодом, а чаем зеленым?)

че угодно с температурой кипения воды будет убивать большинство бактерий.

толку от этой кописпасты на весь экран. упомянуто вскользь дезинфекция от температуры (с чем простая вода справляется, а не непосредственно листья чая). ну или ткните пальцем, где написано, что бактерии убиваются именно благодаря чаю, а не температуре воды.

Для информации вам на будущее, но думаю вы не дочитаете:

...В странах Азии активно используют отвар зеленого чая в качестве местного антисептика, при укусах насекомых и кожных аллергиях, смачивая им пораженные места.

...Южнокорейское исследование показало, что у экстракта зеленого чая самая высокая антиоксидантная и противомикробная активность среди экстрактов различных чаев.
Ученые измерили общее содержание флавоноидов и фенолов – основных эффективных антиоксидантных компонентов. Кроме этого, изучалась способность антиоксидантов бороться против свободных радикалов. Как формы свободного кислорода, свободные радикалы оказывают негативное влияние на биологические системы и могут приводить к оксидативному стрессу.

Этаноловый экстракт зеленого чая показал наивысшую антиоксидантную активность по всем параметрам, сообщили исследователи. Антиоксидантную способность ученые определяли как подавление окисления липидов, протеинов, ДНК и других молекул, которое блокирует дальнейшее развитие цепных окислительных реакций.
Наиболее активными после этанолового экстракта зеленого чая оказались водные экстракты зеленого и черного чаев, этаноловые экстракты розмарина, мате и хурмы.

Ученые определили минимальные концентрации экстрактов, требующиеся для подавления роста и гибели микроорганизмов полости рта (Streptococcus mutans и Streptococcus sobrimus) и возбудителей пищевых инфекций (Listeria monocytogenes, Shigella flexneri и Salmonella enterica).

Среди всех проверенных экстрактов наибольшую активность против всех пяти микробов продемонстрировал этаноловый экстракт зеленого чая. Против грам-положительных бактерий наиболее эффективным оказался водный экстракт мате.
2018.08.02
Тема Ответить
83
2018.08.02Он легко и сильно Для информации вам на будущее, но думаю вы не дочитаете:

...В странах Азии активно используют отвар зеленого чая в качестве местного антисептика, при укусах насекомых и кожных аллергиях, смачивая им пораженные места.

...Южнокорейское исследование показало, что у экстракта зеленого чая самая высокая антиоксидантная и противомикробная активность среди экстрактов различных чаев.
Ученые измерили общее содержание флавоноидов и фенолов – основных эффективных антиоксидантных компонентов. Кроме этого, изучалась способность антиоксидантов бороться против свободных радикалов. Как формы свободного кислорода, свободные радикалы оказывают негативное влияние на биологические системы и могут приводить к оксидативному стрессу.

Этаноловый экстракт зеленого чая показал наивысшую антиоксидантную активность по всем параметрам, сообщили исследователи. Антиоксидантную способность ученые определяли как подавление окисления липидов, протеинов, ДНК и других молекул, которое блокирует дальнейшее развитие цепных окислительных реакций.
Наиболее активными после этанолового экстракта зеленого чая оказались водные экстракты зеленого и черного чаев, этаноловые экстракты розмарина, мате и хурмы.

Ученые определили минимальные концентрации экстрактов, требующиеся для подавления роста и гибели микроорганизмов полости рта (Streptococcus mutans и Streptococcus sobrimus) и возбудителей пищевых инфекций (Listeria monocytogenes, Shigella flexneri и Salmonella enterica).

Среди всех проверенных экстрактов наибольшую активность против всех пяти микробов продемонстрировал этаноловый экстракт зеленого чая. Против грам-положительных бактерий наиболее эффективным оказался водный экстракт мате.
ага, 90% полотно об антиоксидантных свойствах, которые я не и оспаривал.

А что касается чая как антисептика, написано про экстракты, а не про сам чай. Эталоновые (!) экстракты. Эталон сам по себе самые распространенный антисептик в медицине. Вы, выходит, не знали, что когда в больнице и ставят укол или берут кровь, место протирают спиртом. К чего бы эталон был антисептиком, а этаноловый экстракт чая (да чего угодно) уже нет - неясно.
2018.08.02
Тема Ответить
84
2018.08.02Наркомафия ага, 90% полотно об антиоксидантных свойствах, которые я не и оспаривал.

А что касается чая как антисептика, написано про экстракты, а не про сам чай. Эталоновые (!) экстракты. Эталон сам по себе самые распространенный антисептик в медицине. Вы, выходит, не знали, что когда в больнице и ставят укол или берут кровь, место протирают спиртом. К чего бы эталон был антисептиком, а этаноловый экстракт чая (да чего угодно) уже нет - неясно.

Извините! ЭТАНОЛ – пишите правильно, пожалуйста.
Этанол – этиловый спирт - С2Н5ОН – не эталон!
подпись неразборчива
2018.08.02
Тема Ответить
85
2018.08.02Он легко и сильно 四、广东人有「水财」的迷信思想。水代表了财,用热水烫过一遍餐具,代表着水流过餐具,有周身围财的意思。

2018.08.02Наркомафия антисептик? да еще и отличный?? шта?

那些免费的茶是可以喝的,也可以洗碗筷或洗手,但洗过碗筷的那杯茶就不能喝了,要叫餐厅给另一杯。

[Изображение: p131210_13-35_02.jpg]

不过餐厅应该都是用脏水洗碗吧,消不消毒又如何﹖我不怀疑有的餐厅是有良心认真洗碗,但你永远不会知道。

[Изображение: maxresdefault.jpg]
[Изображение: bkn-20170222060056569-0222_00822_001_03p...0222160607]
[Изображение: Y5iAEG-2]
Помогаю онлайн с изучением китайского и кантонского.
Перевожу на китайский, делаю вычитку китайских текстов.
2018.08.02
Тема Ответить
86
Какой антисептик? Первую воду, иногда и вторую, с заваренного чая не пьют (там дряни всякой много), поэтому ею полоскают пиала от пыли, и чтобы разогреть посуду (чайник и чашки перед чаепитием даже по европейским традициям разогревают). Заварив чай в третий раз, его разливают по чистым и горячим пиалам.
По моим наблюдениям чайный столик со всей атрибутикой есть у лаобаней за 40. Эти же люди любят хлебать чай из больших кружек. А вообще чай больше воспринимается как лекарственное средство. Китайцы очень любят втирать делиться знаниями на тему: этот чай хорош для печени, такой-то чай нужно пить если собираешься съесть много жирного мяса, этот если уже съел много жирного мяса, этот перед тем как выпить, этот для печени, и тд.
Те кто помоложе этим уже не увлекаются. И молодые девушки пьют всякие цветочные для кожи и женского здоровья.
2018.08.03
Тема Ответить
87
2018.08.02Штык да зубья Извините! ЭТАНОЛ – пишите правильно, пожалуйста.
Этанол – этиловый спирт - С2Н5ОН – не эталон!
Спасибо, подловили) опечатка, да
2018.08.03Устье Какой антисептик? Первую воду, иногда и вторую, с заваренного чая не пьют (там дряни всякой много), поэтому ею полоскают пиала от пыли, и чтобы разогреть посуду (чайник и чашки перед чаепитием даже по европейским традициям разогревают). Заварив чай в третий раз, его разливают по чистым и горячим пиалам.
да, первую воду не пьют, мол и стакан был прополоскать, и невкусная она - это знаю и этому даже учился на миникурсе чайной церемонии =)

но промывать тарелки - чаем (не этаноловым экстрактом, хех) - для дезинфекции - это для меня что-то новенькое

хотя в соседней ветке люди добровольно жрали сороконожек и удивлялись, что подцепили заразу
2018.08.03
Тема Ответить
88
2018.08.03Наркомафия но промывать тарелки - чаем (не этаноловым экстрактом, хех) - для дезинфекции - это для меня что-то новенькое

Чет мне кажется вообще не в ту дверь со всей этой дезинфекцией. Принесли чай, но не принесли воды, вот и полоскают посуду чаем. Бывает чайничек с кипяточком приносят - кипяточком полоскаешь. Чай принесут - так чаем вместо воды.
Если мне понадобиться вымыть руки а в распоряжении будет только чай, я чаем помоюсь. А стоящие рядом китаянки увидят и начнут гуглить "чай для умывания отбеливающий", "чай для омоложения кожи рук", "чай смывает грязь лучше воды?".
2018.08.03
Тема Ответить
89
2018.08.03Наркомафия Спасибо, подловили) опечатка, да
да, первую воду не пьют, мол и стакан был прополоскать, и невкусная она - это знаю и этому даже учился на миникурсе чайной церемонии =)

но промывать тарелки - чаем (не этаноловым экстрактом, хех) - для дезинфекции - это для меня что-то новенькое

хотя в соседней ветке люди добровольно жрали сороконожек и удивлялись, что подцепили заразу

Неоднократно был свидетелем подобного в Чжецзяне, Гуандуне и Шанхае:

Стоит чайник на столе в кафе, который китайцы используют чтоб ополоснуть посуду: палочки, кружки, тарелки
2018.08.03
Тема Ответить
90
В Гуандуне мытье повсеместное. Моют, потому что грязно, заразы много. Иногда моют да потом салфетками вытирают. Возьмешь чашку из-под полиэтиленой пленки якобы чистую, а там грязь. Вот и моешь, и потом салфеткой вытираешь, принесенной с собой же, чтоб юху-две не тратить в кафе. Хотя не вопрос: можно с грязной есть. И за пленку эту еще юху с тебя, совсем стыд потеряли. Хотя чего стыд? По закону это тож не правильно, платить за тарелки и потом еще самим их мыть.
2018.08.03
Тема Ответить
Страницы (10): « Предыдущая 1 ... 8 9 10 Следующая » Переход на страницу  +