Почему в России отличники чаще из хороших семей, в Китае отличники из бедных семей?

сарма

2019.12.19CyrillKa Повар, то что яйца умеет жарить дома хорошо?

Может, для столиц не так, но в небольших городах и посёлках отсутствие диплома на эту тему не является препятствием. И даже в моей биографии числится факт работы поваром в детском саду два года, пока сидела в отпуске с детьми)))

CyrillKa

2019.12.19barss1986 ОМГ, в эрэфии еще есть вечерка? Я думал, это наследие развитого социализма уже кануло в лету... И техникум я бы за ВО не считал. Круто, что, ученье-свет=))

Так я его и не считаю: пятое вот уже через пол года будет. Пока 3 диплома о ВО, 1 диплом из аспирантуры (да, я попал уже, когда их стали давать), техникум (это не ВО). Ждем пятый.

Elasmotherium

2019.12.19CyrillKa Всмысле?

Ну вы задаёте вопросы на которые каждый работающий в России уже должен был найти ответ из-за ведения профстандартов (очередной транш с 1 января 2020).
Значит вы или давно не работаете или давно не в России.

CyrillKa

2019.12.19сарма Может, для столиц не так, но в небольших городах и посёлках отсутствие диплома на эту тему не является препятствием. И даже в моей биографии числится факт работы поваром в детском саду два года, пока сидела в отпуске с детьми)))

Я, конечно понимаю, что в стловках и т.д. готовят по нормативам и стандартам (по сути работай аля по инструкции), но не обижайтесь, побаиваюсь питаться в сомнительных местах, ибо человек ничего не знающий о кулинарии в случшем случае приготовит невкусно, о худшем лучше не думать. Ну, если в детсадах, школах и универах еще хоть когда-то проверки заходят, то в местную узбечку я бы побоялся сходить отведать такой "домашней" еды.

CyrillKa

2019.12.19Elasmotherium Ну вы задаёте вопросы на которые каждый работающий в России уже должен был найти ответ из-за ведения профстандартов (очередной транш с 1 января 2020).
Значит вы или давно не работаете или давно не в России.

Ага, вот и спрашиваю. В РФ не живу, следовательно не слежу за новостями. Сейчас погуглим.

сарма

2019.12.19CyrillKa Я, конечно понимаю, что в стловках и т.д. готовят по нормативам и стандартам (по сути работай аля по инструкции), но не обижайтесь, побаиваюсь питаться в сомнительных местах, ибо человек ничего не знающий о кулинарии в случшем случае приготовит невкусно, о худшем лучше не думать. Ну, если в детсадах, школах и универах еще хоть когда-то проверки заходят, то в местную узбечку я бы побоялся сходить отведать такой "домашней" еды.

Ну и Вы не обижайтесь, у мамы был диплом или дома побаивались питаться?
Тут дело не в дипломе, и даже не в том, что и мои же дети в этом саду питались, а в порядочности завхоза, его и моей внимательности.
Куча народу без дипломов готовит вкусно. Вряд ли дипломированные специалисты получают намного больше практических навыков, чем простой регулярно готовящий человек, получивший навыки от родителей и проштудировавший, например, Поварёшкина (в теории, конечно, да). Для меня в саду и когда приходилось заменять заболевшего повара в экспедиции на корабле, трудность была только в расчётах на большое количество человек. В саду продукты отпускал завхоз, а на корабле приходилось самой ломать голову)))

CyrillKa

2019.12.19сарма Ну и Вы не обижайтесь, у мамы был диплом или дома побаивались питаться?
Тут дело не в дипломе, и даже не в том, что и мои же дети в этом саду питались, а в порядочности завхоза, его и моей внимательности.
Куча народу без дипломов готовит вкусно. Вряд ли дипломированные специалисты получают намного больше практических навыков, чем простой регулярно готовящий человек, получивший навыки от родителей и проштудировавший, например, Поварёшкина (в теории, конечно, да). Для меня в саду и когда приходилось заменять заболевшего повара в экспедиции на корабле, трудность была только в расчётах на большое количество человек. В саду продукты отпускал завхоз, а на корабле приходилось самой ломать голову)))

Ну, как знать, сфера обслуживания и домашняя еда все-таки вещи разные. Если дома ты уверен, что тебе просроту родственники не подсунут, то в местной узбечке добрая тетя подсунит тухленку заранее приправя ее, чтобы не пахла. Посещая тот же Макдак хотя бы на 50% есть уверенность, что несмотря на эту каку, она хотя бы приготовлена по нормативам. Хотя я, конечно же, согласен, что в кулинарном деле теоретическая подготовка не на столько важная часть, как например, у врачей. Но тем не менее, представление о нормативах, ГОСТах и нормах они должны все же иметь.

Elasmotherium

2019.12.19CyrillKa Но тем не менее, представление о нормативах, ГОСТах и нормах они должны все же иметь.

Это вы про толщину омлета в 4 см.?

CyrillKa

2019.12.19сарма Ну и Вы не обижайтесь, у мамы был диплом или дома побаивались питаться?
Тут дело не в дипломе, и даже не в том, что и мои же дети в этом саду питались, а в порядочности завхоза, его и моей внимательности.
Куча народу без дипломов готовит вкусно. Вряд ли дипломированные специалисты получают намного больше практических навыков, чем простой регулярно готовящий человек, получивший навыки от родителей и проштудировавший, например, Поварёшкина (в теории, конечно, да). Для меня в саду и когда приходилось заменять заболевшего повара в экспедиции на корабле, трудность была только в расчётах на большое количество человек. В саду продукты отпускал завхоз, а на корабле приходилось самой ломать голову)))

Да и вообще, все темы про образование почему-то в конечном итоге всегда сводятся к наличию или отсутвтвию диплома. Несомненно, если, допустим, переводчик-самоучка мне покажет перевод хорошего качества, а не подчунит гугл-транслэйт, можно будет сказать, что у данного человека есть профессиональные знания в этой области, а то есть образование. И наоборот: переводчиков с дипломами, которые не умеют переводить или переводят коряво тьма тьмущая. Соответственно вывод напрашивается сам - образование в этой профессиональной сфере у них не достаточное.

CyrillKa

2019.12.19Elasmotherium Это вы про толщину омлета в 4 см.?

Да не. Ну, почитайте хотя бы этот документ: Приказ Министерства образования и науки РФ от 9 декабря 2016 г. № 1565 “Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело”