Страницы (2): 1 2 Следующая » +
1
Коллеги, собственно, сабж:
Кто такой 巴沙鱼?

Контекст: сегодня набрел на ресторанчик, делают китайскую солянку из этой рыбы, говорят, что саму рыбу импортируют из Вьетнама. По вкусу телапию напоминает, костей очень мало.
2018.05.02
Ответить
2
2018.05.02Рунасис Коллеги, собственно, сабж:
Кто такой 巴沙鱼?

Байкэ утверждает, что это пангасиус
https://baike.baidu.com/item/%E5%B7%B4%E6%B2%99%E9%B1%BC/5731436
2018.05.02
Ответить
3
Рунасис, в словаре есть
пангасиус (акулий сом) – рыба семейства сомообразных, обитает в пресных водоемах Восточной Азии.
2018.05.02
Ответить
4
2018.05.02Рунасис Коллеги, собственно, сабж:
Кто такой 巴沙鱼?
Вид пангасиуса.
Есть мнение, что китайское название связано с вьетнамским названием этой рыбы - Basa.
2018.05.02
Ответить
5
Спасибо! Да, это оно. Китайцы говорили, что название из вьетнамского.
2018.05.02
Ответить
6
Паша-рыба green laugh
2018.05.03
Ответить
7
Является дешевой заменой рыбы 龙利鱼 - solefish - морской язык и часто продается под ее именем. Собственно, я в рыбах плохо разбираюсь и не знаю, где можно купить настоящий 龙利鱼.
2018.05.03
Ответить
8
Насколько я понял по курению интернета, пангасиус - стремная рыба, есть ее опасно: паразиты, то-се. Погуглите, кому интересно.

Понятно, что вся китайская рыба тоже стремная. Я покупаю только морскую и не отсюда.
2018.05.03
Ответить
9
2018.05.03Parker пангасиус - стремная рыба, есть ее опасно: паразиты, то-се. Погуглите, кому интересно.

Я покупаю только морскую и не отсюда.

В речной рыбе практически во всех видах могут быть паразиты , опасные для человека (исключение ---осетровые).Но и в морской они тоже есть, хотя и гораздо меньше
Главное, какая обработка
2018.05.03
Ответить
10
Угу. И тем не менее, рыба, которая живет в какой-нибудь Волге, и рыба, которую растят в канавах между фабрик (сливающих известно что) или полей (которые удобряют известно чем) в жаркой Азии и кормят известно чем - полагаю, разница есть.
2018.05.03
Ответить
Страницы (2): 1 2 Следующая » +