2018.10.06Асято
По первым двум примерам (我去叔叔家拜访，买了一份很贵的礼物，比如说一瓶茅台。叔叔就对我说：「哎呀，意思意思一下就行，为什么买那么贵的东西﹖」и 你微信发了个大红包给别人，对方说：「哎呀，意思意思一下就行，不用发那么大的红包了。」) кажется, что 意思一下вообще выполняет функцию междометия вроде "ну как же так", "ну что же ты", "ну вот".
Нет, 意思 здесь употребляется как глагол, и смысл уже ушёл от оригинального.
意思一下 значит 表达一下心意 в материальном форме (express your heart (of gratitude, respect, good will, etc.), but note that it should be in a material way).
我去叔叔家拜访，买了一份很贵的礼物，比如说一瓶茅台。叔叔就对我说：「哎呀，意思意思一下就行，为什么买那么贵的东西﹖」(Aiya, buying a small gift (as an expression) is enough, why bought something so expensive?)
你微信发了个大红包给别人，对方说：「哎呀，意思意思一下就行，不用发那么大的红包了。」(Aiya, just randomly give a small sum (as an expression) is enough, why sent such a big red packet?)
你去某个场合，什么礼物都没有带，同行朋友可能会说：「你好歹带个东西意思一下吧。」(you should at least buy a gift as an expression (e.g. of gratitude to the host's hospitality.)
人家替你办事，你应该要意思一下 (you should return them something as an expression of gratitude to their favor.)