В ресторан русской кухни в Харбине требуется персонал

[solg]

Тяжело читать все это, сидя на работе...

[Oxygen]

2019.05.23Веселенький Да, в "классическом", так сказать, ферганском или самаркандском только соль, зира, перец (я или стручковый кладу красный, либо зеленый, как и многие узбеки, или просто черный), ну и барбарис, если хочется кислинки.

Пусть лучше мужчина плов готовит , мне кажется шашлык и плов - это мужские блюда. У мужчин вкуснее получается ))

[Oxygen]

2019.05.23Arhaluk Ну что ж, и от меня рецептик для харбинской братвы. Самое русское блюдо - курица с картошкой на противне:
Берем курицу (голень, крылья, грудку - неважно), промываем, немножко маринуем (соль, перец, чесночку побольше) минут 20-30 (чтобы мясо размягчить). Картошку режем кубиками среднего размера, закидываем в чашку с мясом, перемешиваем. Если добавить сметанки - будет немного жирновато, зато мясо будет нежнее и сочнее картошка. На разогретый противень все это выкладываем и ставим в печь градусов на 200

А я по другому немного это блюдо делаю - Режу кругляшами картофан, толстый слой на дно, потом грудку или бедро без кости разрезаю тонкими пластами , и заливаю первый слой сметаной ( которую предварительно смешиваю с чесноком, перцем, и мелко резанной петрушкой , ну или просто сушеную петрушку добавляю ) , потом опять второй слой, и так третий. в Конце за пять минут до готовности можно сырком припорошить .. Вкусно же

[Oxygen]

2019.05.23Lady_Shanghai Мое любимое блюдо, драники со сметаной...ммм...
В обед нажарила огромную тарелку. Лучше драников, наверное, только икра...
Что такое мочаночка?

Как хорошо что мне 10 кг картошки с Обнинска привезли... В субботу драники сделаю по Рецепту Шанхай Леди

[Oxygen]

2019.05.23Arhaluk Ну что ж, и от меня рецептик для харбинской братвы. Самое русское блюдо - курица с картошкой на противне:
Берем курицу (голень, крылья, грудку - неважно), промываем, немножко маринуем (соль, перец, чесночку побольше) минут 20-30 (чтобы мясо размягчить). Картошку режем кубиками среднего размера, закидываем в чашку с мясом, перемешиваем. Если добавить сметанки - будет немного жирновато, зато мясо будет нежнее и сочнее картошка. На разогретый противень все это выкладываем и ставим в печь градусов на 200

Еще грибы можно добавить .. Будет вообще просто блеск

[Siweida]

2019.05.23Oxygen А я по другому немного это блюдо делаю - Режу кругляшами картофан, толстый слой на дно, потом грудку или бедро без кости разрезаю тонкими пластами , и заливаю первый слой сметаной ( которую предварительно смешиваю с чесноком, перцем, и мелко резанной петрушкой , ну или просто сушеную петрушку добавляю ) , потом опять второй слой, и так третий. в Конце за пять минут до готовности можно сырком припорошить .. Вкусно же

А я вообще картофан полусваренным рисом заменяю, а сметанную смесь - лечо.
Тоже отлично получается.

[Lady_Shanghai]

А я часто делаю вкусную камбалу в фольге в духовке. Очень быстро и просто.
Целая камбала (или любая рыба по вкусу), на противень с фальгой. Вокруг на половину сваренный картофель кубиками, помидорки Черри, оливки, каперсы (ну или любые овощи по вкусу). Сверху все это посыпать перец белый, черный +соль+оливковое масло. Закрыть фальгу и в духовку на 30-40 минут.
Очень вкусно получается.

[Lady_Shanghai]

2019.05.23Siweida А я вообще картофан полусваренным рисом заменяю, а сметанную смесь - лечо.
Тоже отлично получается.

Заинтересовал тоже Ваш рецепт

[Oxygen]

2019.05.23Lady_Shanghai А я часто делаю вкусную камбалу в фольге в духовке. Очень быстро и просто.
Целая камбала (или любая рыба по вкусу), на противень с фальгой. Вокруг на половину от в военный картофель кубиками, помидорки Черри, оливки, каперсы (ну или любые овощи по вкусу). Сверху все это посыпать перец белый, черный +соль+оливковое масло. Закрыть фальгу и в духовку на 30-40 минут.
Очень вкусно получается.

не, я камбалу по другому люблю , просто быстро обжарить при очень высокой температуре с двух сторон, так она не теряет сок , и когда ешь прям кайф.

[Lady_Shanghai]

2019.05.23Oxygen не, я камбалу по другому люблю , просто быстро обжарить при очень высокой температуре с двух сторон, так она не теряет сок , и когда ешь прям кайф.

Я так тоже люблю. Но вот мои домашние не едят жаренную рыбу совсем.