Китайская трава (зелень, 青菜)

[Siweida]

2021.07.12Lady_Shanghai Шпинат вначале отвариваем, потом на сковороде в уже разогретом СЛИВОЧНОМ масле с парой зубчиков чеснока, обжариваем немного - получается вкусно. Попробуй.

Открыла для себя шпинат в России, очень хорош в помидорном салате, особенно молодой, с маленькими листочками.

[Лёлят]

Да, шпинат — это сила!

[杨]

2021.07.13Лёлят Он?

показать

то, что написано "dill", внушает некую надежду, укроп от аниса можно отличить только по запаху вкусу, на вид абсолютно одинаково выглядят

[杨]

2021.08.21Tasty_pencake В России это называют черемша, только в Росии листья более широкие. Помню мне в Китае домашние пельмешки и этой травой и креветками готовили, очень вкусно было

черемша это другое это если вы ее с чесночными стрелками путаете.
Вообще, они вроде из одного семейства, но черемша листовая, а стрелки есть стрелки, никаких листьев.

[Lady_Shanghai]

А я недавно познакомилась с очень вкусными листьями валерианы.
Они уже расфасованы по пакетам, такими крошечными пучками.
Очень вкусные, теперь постоянно берем.
И, конечно, заправка к ним, классика:
Соль+перец+оливковое масло+бальзамический уксус (чем старше, тем лучше).
Вкуснота...

[g1007]

Так и не удаётся в голове уложить, что есть что. Впрочем, для этого надо постоянно готовить. Однако, заметил одну из причин, почему иногда не запомнить. Имеется двоякое трактование некоторых овощей. Например, 生菜 и 油麦菜 идут с одинаковым переводом: салат-латук. Тем не менее, если сравнить картинки, только первый есть он. Вот фото, сделанное в универсаме. растения похожи, но разные, и цена у них разная, 5,98 и 6,48 ю.


Заодно, как запомнить. 生菜 сырым едят, если жарить в масле, много воды будет.