炖
dùn
1) dùn варить (до разваривания), тушить (в большом количестве воды); разварной, разваренный
炖鱼 разварная рыба
2) разогревать (в сосуде с водой); подогретый
тёплый
温炖 согревающий, тёплый; тепло
dùn
1) варить на медленном огне; тушить
炖鸡 [dùnjī] - тушить курицу; тушёная курица
2) подогревать
炖酒 [dùnjiŭ] - подогревать вино
tún, dùn
heat with fire; stewdùn
кит. мед. тушить; подогревать; готовить на паруdùn
① 烹调方法,加水烧开后用文火久煮使烂熟<多用于肉类>:清炖排骨。
② 把东西盛在碗里,再把碗放在水里加热:炖酒 | 炖药。
dùn
燉
(形声。 从火, 屯声。 本义: 和汤煮烂) 同本义 [stew]。 如: 这块老牛肉炖了三小时还没烂
dùn
动 烹调方法:(1) 将食物加水,用文火慢煮使烂熟。如:「清炖」、「炖鸡」。(2) 将食物放入盅或陶罐中,隔水以慢火煨煮使材料熟软。如:「凤爪炖冬菇」。
dūn
1) 形 火势旺盛。
玉篇.火部:「炖,火盛貌。」
2) 名 炖煌:地名。
见「敦煌」条。
dùn
to stewdùn
动
(把食物加水用文火煮使烂熟) stew:
炖鸡 stewed chicken
炖牛肉 stew beef
清炖 boil sth. in its own soup without soy sauce
(把东西盛在碗里,再把碗放在水里加热) warm sth. by putting the container in hot water:
炖酒 warm (up) wine
dùn
1) stew
2) warm sth. by putting a container in hot water
I
tún
风火炽盛貌。
II
dùn
1) 加水用文火煮使熟烂。
2) 把东西盛在碗里,再把碗放在水里加热。
частотность: #7089
в самых частых:
синонимы: