| 干烧牛肉丝 |
горячие кусочки говядины со специями; кусочки говядины в остром соусе |
| 墨鱼也肉丝 |
жареная свинина с каракатицей |
| 冬笋肉丝 |
жаренная на сильном огне в масле свинина с ростками (зимнего) бамбука |
| 干炒牛肉丝 |
жаренная на сильном огне в масле шинкованная говядина |
| 干煸肉丝 |
жаренные на сильном огне в масле кусочки свинины с острым перцем |
| 京酱肉丝 |
жареное мясо по-пекински с соевым соусом |
| 仔姜炒羊肉丝 |
жареные кусочки баранины с нежным имбирем |
| 冬笋牛肉丝 |
жареные кусочки говядины с ростками бамбука |
| 冬笋炒肉丝 |
жареные кусочки свинины с ростками бамбука |
| 子姜牛肉丝 |
кусочки говядины с молодым имбирем |
| 咸菜肉丝 |
кусочки свинины с пикулями |
| 三鲜肉丝 |
кусочки свинины трех вкусов, трепанг и нежные верхушки ростков бамбука |
| 凉拌羊肉丝 |
кусочки холодной баранины в соусе |
| 嫩姜炒羊肉丝 |
нарезанная продольными полосками баранина с молодым имбирем |
| 子姜烟肉丝 |
слегка обжаренные кусочки свинины с молодым имбирем |
