乳凝
_
свёртывание, curdling
свёртывание
примеры:
磷酸葡萄糖变位酶与胰凝乳蛋白酶
phosphoglucomutase and chymotrypsin
凝乳酶(制干酪用)
Сычужный фермент
(生化)凝乳酶原
ренниноген ренноген
{生化}凝乳酶原
ренниноген ренноген
鲜嫩的豆制品。口感如凝乳般细腻。
Приготовленное из бобов блюдо с нежной кремовой текстурой.