清．曹贞吉．蝶恋花．五月黄云全覆地词：「客至夕阳留薄醉，冷淘飥餺穷家计。」

清．潘荣陛．帝京岁时纪胜．五月．夏至：「京师于是日家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也。」