国立大学之一。 创立于民国四十三年五月， 名为“台湾省立农业专科学校”， 是三年制的农业专科学校。 五十二年， 屏东高农并入， 因而增设五年制。 五十三年秋， 改名为“台湾省立屏东农业专科学校”。 五十五年， 成立夜间部。 六十四年， 停办五年制。 七十年七月一日， 改为“国立屏东农业专科学校”。 八十年七月升格改制为“国立屏东技术学院”。 八十六年八月改名为“国立屏东科技大学”。 现设有农业、 工业、 管理科技学院等， 并设有硕士班。 现址位于屏东县内埔乡。