扣蒸干贝
kòu zhēng gānbèi
приготовленные на пару сушеные морские гребешки в горшочке
пословный:
| 扣 | 蒸干 | 干贝 | |
2)
1) закрывать, запирать (на крючок, засов); застёгивать (пуговицы)
2) пуговица
3) задерживать, арестовывать
4) вычитать; удерживать 5) скидка; делать скидку
6) узел (на верёвке)
7) прикрыть; накрыть (напр., перевернутой вверх дном тарелкой)
|
выпаривание, выпарка (досуха); осушать
|
1) зоол. устрица японская, морской гребешок (Atrina japonica, съедобный моллюск)
2) сушеный морской гребешок (или мясо других моллюсков)
|