清汤牛杂碎
_
прозрачный суп с говяжьим рагу"чоп-суи" (ростками бамбука и бобов, водяными каштанами, другими китайскими овощами, специями и соевым соусом)
пословный:
清汤 | 牛杂 | 杂碎 | |
1) смесь, разные мелочи
2) потроха
3) кантонский диал. горячее блюдо из потрохов, рубцы
|