鲍鱼汁
bàoyúzhī
соус из морских ушек, соус «Абалон», соус из абалона
примеры:
滋味浓郁的素食。在酱汁的提点下,松茸呈现出了上等而高级的口感,嫩如鲜贝,鲜如鲍鱼,难以辨别真身。若是先由食客随意猜想,最后再揭晓答案,必然能赢得对方的惊羡。
Овощное блюдо с насыщенным вкусом. Великолепный соус поднимает грибы мацутакэ до заоблачных вершин кулинарии. Нежные, как морской гребешок, изысканные, словно мидии - сложно понять, что же вы едите. Откройте гостям истинную природу блюда только после дегустации, и их наполненные удивлением и восхищением взгляды станут вашей наградой.
пословный:
鲍鱼 | 鱼汁 | ||
1) морское ушко, абалон, аваби, галиотис (лат. Haliotis)
2) устар. солёная рыба
3) жарг. женские наружные половые органы
|
1) рыбный бульон, подлива к рыбе
2) сок рыбы
|