乳酸同质发酵

lactic homofermentation

пословный:

乳酸	同质	发酵
rǔsuān молочная кислота; молочнокислый	tóngzhì 1) хим. изомеры 2) однородный, того же качества, гомогенный	fājiào 1) подходить на дрожжах (о тесте) 2) бродить; брожение, ферментация