双头	滚刀
shuāngtóu 1) двуглавый, двойная вершина 2) двусторонний, на оба конца	gǔndāo 1) червячная фреза 2) резка перекатыванием (способ нарезки круглых или продолговатых овощей, при которой овощ нарезается под острым углом к оси и немного прокручивается по оси после каждого отрезания)