1) имбирь, корень имбиря, имбирь лекарственный (Zingiber officinale Rosc)

2) Цзян (фамилия)

1) лопаться, трескаться; расщепляться, рассыпаться (от жара); разражаться; взрываться; брызгать

2) быстро жарить на сильном огне

кит. кул. шинкованное утиное мясо