敞口发酵
_
open fermentation
пословный:
敞口 | 发酵 | ||
1) с открытым верхом (о посуде, сумке и т.п.)
2) прямой, неприкрытый (о речи)
3) фин., бирж., подверженность каким-либо рискам, зависимость от каких-либо факторов (exposure)
|
1) подходить на дрожжах (о тесте)
2) бродить; брожение, ферментация
|