榨菜
zhàcài
сычуаньская горчица, маринованный стебель горчицы, сычуаньская капуста
сычуаньская острая; сурепица
сычуаньская горчица; сычуаньская острая
zhàcài
овощи, законсервированные по-сычуаньски; корневища горчицы, законсервированные вместе с острым перцемzhàcài
① 二年生草本植物，芥菜的变种，叶子椭圆形或长卵形。茎膨大成瘤状，可以吃。
② 用这种植物的茎加辣椒、香料等腌制成的副食品。
zhàcài
(1) [mustard]∶二年生草本植物, 芥菜的变种, 其块茎可食用
(2) [hot pickled mustard tuber]∶用上述植物块茎加辣椒、 香料等腌制的食品
zhà cài
将变种芥菜膨大成瘤状的茎，加辣椒、香料等腌制成硬脆的食品。以四川涪陵所生产的最有名。
zhà cài
hot pickled mustard tuberzhàcài
hot pickled mustard tuber1) 蔬菜名。二年生。又名“茎用芥菜”、“包包菜”、“羊角菜”。芥菜的一个变种。叶子椭圆形或长卵形，茎膨大成瘤状。
2) 用这种蔬菜的茎加辣椒、香料等制成的腌菜。因须榨出汁液成微乾状态后方供食用，故名。以四川涪陵所产最为有名。
частотность: #26571
синонимы: