慢火煎制的鱼料理。火候得当的鱼肉最大程度保持了鲜味，入口细嫩柔软，搭配表面带有黄油香气的微焦，形成了一种层次丰富的口感。

Жаренная на медленном огне рыба. Такая тепловая обработка позволяет сохранить вкус свежей рыбы. Румяная корочка с нотками сливочного масла придаёт многослойность нежному и лёгкому вкусу рыбы.