1) калить; сушить; поджаривать (на сковороде без масла); поджаренный, калёный

2) жарить в масле; тушить досуха; жареный, тушёный

3) вм. 吵 (браниться; кричать; препираться)

4) торговать, спекулировать

5) увольнять

гл. пригорать, подгорать (о пище); пригорелый, пережаренный