真空低温烹调法
zhēnkōng dīwēn pēngtiáofǎ
сувид, су-вид (фр. sous vide, технология приготовления пищи в вакуумном пакете)
ссылки с:
真空低温烹饪法в русских словах:
су-вид
真空低温烹调法, 低温慢煮法; тайв. 舒肥法
пословный:
| 真空 | 低温 | 烹调法 | |
1) физ. пустота, вакуум; безвоздушное (пустое) пространство; вакуумный; под вакуумом; вакуум-; безвоздушный
2) будд. абсолютная пустота; нирвана 3) будд. истинная сущность (абсолютно пустая, абсолютно абстрактная); истинно сущее
|
низкие температуры; низкотемпературный
|