肥牛
féiniú
1) жирная говядина
2) говядина, нарезанная тонкими ломтиками (для приготовления в 火锅)
3) филе говядины
ссылается на:
火锅huǒguō
1) хого, китайский самовар
2) хого (китайский способ приготовления горячих блюд из овощей, мяса и др.),
3) хого (национальное китайское блюдо, жаркое из мяса или овощей)
тучная корова; тучный корова
古指养於涤内以供祭祀或食用的牛。涤，养祭牲之室。
примеры:
炙肥牛
жарить [на вертеле] жирную говяжью тушу