[皮] 湿盐腌制法

2) (засол) 盐腌(法); 盐腌的程度, 腌制, 盐渍, 腌渍, 加盐

腌制用的

了解蘑菇的腌制方法

узнать рецепт засолки грибов

为庆祝海灯节而制作的传统佳肴。将码头打捞上来的鱼略加腌制后迅速烤熟，香味能吸引街边的猫。而新鲜正是美味的秘诀。

Традиционное блюдо, приготовленное специально для Праздника морских фонарей. Свежепойманную рыбу солят и слегка обжаривают на открытом огне. Аромат этого блюда привлекает кошек со всей округи, потому что секрет этого блюда состоит в его свежести.

急火烤制的鱼串。将码头打捞上来的鱼略加腌制后迅速烤熟，香味能吸引街边的猫。而新鲜正是美味的秘诀。

Рыб-кебаб. Свежепойманную рыбу солят и слегка обжаривают на открытом огне. Аромат этого блюда привлекает кошек со всей округи, потому что секрет этого блюда состоит в его свежести.

那、那璃菜就像…一大坨盐块腌制三天的绝云椒椒！说是山珍，却又咸又辣难以下咽…

Что? Да в кухне Ли любое блюдо по вкусу похоже на заоблачный перчик, который три дня в рассоле вымачивали! Ваши «горные деликатесы» сплошь из соли и перца, есть невозможно!

现在非常流行用腌制的鹅肝炖着吃！呵呵呵…！

Нонче в правилах хорошего тона поедание эстрагона!

芝士王国的种类何其丰富多彩！成熟的凝乳有白有蓝、有硬有软、有新鲜有陈年，牛奶、羊奶、山羊奶，盐水处理、腌制或保持原味…简直一辈子都说不完！而且无论是哪种芝士，每一片、每一块都能带来无可比拟的感官享受，只要善加运用，还能用来观测宇宙中最不为人知的秘密。

Сколь же велико разнообразие сыров! Есть сыры белые, а также и желтые, твердые и мягкие, молодые и зрелые, коровьи, овечьи и козьи , тронутые плесенью и изъеденные ею , пряные и кислые... Можно было бы перечислять без конца! И каждый из них, каждый кусочек, каждая головка и крошка не только несет несравненные ощущения для нёба, но и может поведать наиболее сокровенные тайны вселенной - оказавшись в искусных руках.