自行发酵酪素
_
self-soured casein
self-soured casein
пословный:
自行 | 发酵 | 酪素 | |
1) самодвижущийся, самоходный, автоматический, самостоятельный
2) автоматически, само собой
3) астр. собственное движение
4) в сложных терминах соответствует приставке само-
|
1) подходить на дрожжах (о тесте)
2) бродить; брожение, ферментация
|
хим. казеин
|