醃

yān

вм. 腌

традиционный (разнопись) от 腌

ссылается на:

腌yān, ā

1) yān замачивать, выдерживать (напр., в соли, сахаре, соевом соусе, алкоголе), мариновать, засаливать, засахаривать

腌鱼 солить рыбу

腌肉 мариновать мясо

2) ā грязный, засаленный, вонючий; дрянной, противный; загрязнять

腌臜 грязный

yān, āng

marinate, pickle; salt

yān

把鱼、肉、蛋、蔬菜、果品等加上盐、糖、酱、酒等。另见ā。