泛指鹬鸵目的鸟类。体长约二十至五十公分，重五百公克至二千公克。外形似鹑鸡，但口吻较细长，头小颈长，羽毛短而多，翅短而圆。羽色为灰或灰褐色，具斑纹，为典型的杂食性鸟类。